Az ötlet jöhet bárhonnan

2010 tavasza, hétvége, délután, a rádióban egy étterem tulajdonosa beszél. Étterme, a Costes, akkor kapta meg Magyarországon elsőként a Michelin csillagot. Panaszkodik, hogy itthon nem kapni folyamatosan kiváló minőségű alapanyagokat, amelyeket a konyhában tudnának használni. Mindenki mindent megígér, de másodjára, harmadjára már nem teljesítik. Végül azt a megoldást találták ki, hogy mindent, ami a konyhában kell a párizsi nagybani piacról fognak hozatni, hetente, frissen, hűtőautóval, még a krumplit is!! Csúcséttermi beszállító leszek! – fogalmazódik meg a gondolat ekkor, és innen indul a Séf kertje története. Szinte napra pontosan egy évvel a riport elhangzása után kerültek növényeink a Costes konyhájára, ahol Miguel, az akkori séf csak annyit kérdezett tömören: “Hol voltak eddig?!”

Sok-sok útkeresés után alakítottuk ki a jelenlegi választékunkat, amelyen mindig csiszolgatunk.

Megtiszteltetés, hogy támogathattuk a magyar Bocuse d’ Or csapat munkáját saját termesztésű termékeinkkel és partnerei lehetünk kiváló séfeknek és munkatársaiknak, akik nap mint nap a tűzhely mellett végzik munkájukat.

Pálinkás György, Németh Tihamér